정혜(正慧)의 세상사는 이야기

[사진=게티이미지뱅크] 많은 사람들이 콜레스테롤은 나쁘다고 생각하는 경향이 있지만 사실 콜레스테롤은 우리 몸의 세포막이나 여러 가지 호르몬, 비타민 D, 담즙산을 만드는 데 꼭 필요하다. 콜레스테롤이 부족한 경우 적혈구의 수명이 짧아져 빈혈이 생기기 쉽고 출혈성 질환 위험이 증가하며, 반대로 높은 경우에는 동맥벽에 침전물을 형성해 동맥경화증을 일으킬 수 있다. 적정 수준의 콜레스테롤을 유지하는 것이 가장 중요하다. 일반적으로 총 콜레스테롤 수치 200mg/dl 미만, 중성지방 150mg/dl 미만, LDL 콜레스테롤((저밀도지단백질) 130mg/dl 미만, HDL(고밀도지단백질) 콜레스테롤 40mg/dl 이상이면 적정 수준으로 본다. 콜레스테롤 수치를 적정 수준으로 조절하는 데 식습관 개선이 도움이 될 ..

- ‘밀림 버터’ 아보카도 매일 1개씩 섭취 땐 -장 건강 돕는 유해균 ‘마이크로바이옴’ 증가 -변비·혈관 등에 이로운 식이섬유·불포화 지방 풍부 -美 웹미디어‘베리웰 헬스’ 아보카도 집중 소개 [헤럴드경제=김태열 기자] 열대 과일인 아보카도가 장내 마이크로바이옴(microbiome, 미생물이 이루고 있는 생태계)의 다양성을 높여 장 건강을 돕는다는 연구 결과가 나왔다. ‘밀림의 버터’로 통하는 아보카도는 혈관 건강에 이로운 불포화 지방, 변비 예방을 돕는 식이섬유가 풍부한 과일로 알려져 있다. 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면, 미국의 건강 전문 웹미디어 ‘베리웰 헬스’(Very Well Health)는 ‘아보카도 섭취가 건강한 장(腸) 유지를 돕는다는 새 연구 결과가 나왔다’ (New R..

오메가-9 지방산으로 알려진 땅콩기름의 올레산 성분은 혈중 지질 개선에 도움이 돼 겨울철 심뇌혈관 질환 예방에 좋다./사진=농촌진흥청 2월은 기온이 크게 떨어지면서 심뇌혈관 질환이 많이 발생하는 시기다. 이럴 때일수록 심뇌혈관에 좋은 음식을 챙겨 먹는 게 좋다. 대표적인 것이 땅콩기름이다. 땅콩기름은 오메가-9 지방산으로 알려진 올레산이 풍부한데 이는 혈중 지질 개선에 도움이 된다. 또한 항산화 물질인 토코페롤과 파이토스테롤이 많이 들어 있어 피로 해소에도 효과적이다. 올레산은 단일불포화지방산으로 다른 불포화지방산보다 산패에 강하다. 따라서 공기 중에 오래 두어도 산성이 돼 불쾌한 냄새가 나거나 맛이 나빠지는 경우가 적다. 특히 ‘케이올’과 ‘해올’이라는 품종의 땅콩은 기름의 산화안정성이 일반 땅콩보다 ..

'생명의 길' 혈관 관리 어떻게 심혈관 질환 의료비 72% 절감 일일권장량 500~1000㎎ 추천 두뇌작용·인지기능 향상 효과도 아스피린 복용 땐 섭취 피해야 낮은 기온 탓에 혈관이 수축하고 혈압이 급격이 상승하는 겨울철은 혈관 건강이 가장 취약한 시기다. [매경DB] '혈관이 건강해야 노년이 행복하다'는 말이 있다. 혈관이 손상되면 치매, 황반변성, 심혈관 질환 같은 대표적인 노인성 질환이 찾아오기 때문이다. 하지만 요즘 같은 겨울철은 혈관 건강이 가장 취약한 시기다. 낮은 기온 탓에 혈관이 수축하고 혈압이 급격이 상승해 심뇌혈관 질환 발생률이 높아진다. 심뇌혈관 질환은 전 세계적인 주요 사망 원인이며, 우리나라에서도 뇌혈관 질환과 심장 질환이 2004년 이후 지속적으로 각각 사망 원인의 2위와 3위를..

노상규 창원대 교수, 흰쥐 실험으로 밝혀 커피를 1~2잔만 마셔도 콜레스테롤과 중성지방 흡수를 30% 정도 억제한다는 동물 실험 연구 결과가 나왔다. 게티이미지뱅크 커피 1∼2잔(한 잔 기준 250mL)만 마셔도 콜레스테롤과 중성지방의 소장 흡수를 30% 억제할 수 있다는 동물 실험 결과가 나왔다. 필터를 이용해 추출한 여과 커피에도 클로로젠산ㆍ카페인 등 항산화 성분이 여전히 풍부한 것으로 나타났다. 노상규 창원대 식품영양학과 교수팀이 여과 커피가 실험 동물(수컷 흰쥐)의 소장에서 콜레스테롤과 중성지방의 흡수에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해 림프관 우회 수술을 한 뒤 연결된 주입관을 통해 각각 콜레스테롤이 포함된 지질 유화액과 여과 커피를 시간당 3mL씩 8시간 동안 연속 주입한 결과다. 연구 결과..

양파에는 플라보노이드 항산화 물질이 들어있어 동맥과 정맥을 확장시키고 혈전이 생기는 것을 막아 혈액순환에 도움이 된다./사진=클립아트코리아 건강한 몸을 유지하기 위해서는 혈액순환이 좋아야 한다. 혈액순환이 잘 이뤄지지 않으면 두통, 만성피로, 수족냉증 등이 나타날 수 있다. 심하면 협심증이나 뇌졸중 같은 중증 질환까지 발생한다. 혈액순환에 도움이 되는 음식 5가지를 알아봤다. 양파 양파는 플라보노이드 항산화 물질을 포함하고 동맥과 정맥을 확장시켜 혈액순환에 좋다. 항염증 기능도 함께 있어 동맥과 정맥의 염증 반응을 줄일 수 있다. 양파 껍질에 있는 퀘르세틴은 혈액의 흐름을 원활하게 해 혈전을 방지하는 데도 도움이 된다. 녹색 채소 시금치나 양배추 같은 녹색 채소에는 질산염이 풍부하다. 질산염은 몸 안에서..

딸기류 과일에 풍부한 안토시아닌은 혈압을 낮추고 염증을 줄이는 등 심혈관질환 예방에 도움이 된다./사진=클립아트코리아 겨울철에는 혈관 건강에 각별히 신경 써야 한다. 추운 날씨에는 혈관이 상승하고 혈압이 상승해 심·뇌혈관 질환 위험이 커진다. 특히 혈액 속 지질이 많아지면 혈관에 노폐물이 쌓이기 쉽기 때문에 음식을 주의해서 먹을 필요가 있다. 그렇다면 심·뇌혈관 질환 예방에 도움이 되는 과일에는 어떤 것이 있을까? 블루베리, 라즈베리, 딸기 등 딸기류는 심혈관질환 위험을 낮추는 데 도움이 된다. 영국 이스트앵글리아대 영양학 연구팀은 안토시아닌 섭취와 심혈관질환 위험의 관계를 조사한 기존 연구 25건을 분석했다. 안토시아닌은 딸기류에 풍부한데, 붉은색이나 보라색을 띠게 하는 항산화 물질이다. 그 결과, 딸..

일반 양파에 비해 매운맛과 향이 적어 샐러드 등 다양한 요리에 활용되는 적양파! 적양파의 특징은 순하면서 풍부한 맛과 향도 있지만, 일반 양파에 비해 퀘르세틴이나 플라보노이드 등 몸에 좋은 성분이 많이 들어있다는 점도 있는데요. 적양파의 효능을 자세히 살펴볼까요? 심혈관질환 예방 적양파의 퀘르세틴 성분은 혈액 정화작용이 탁월합니다. 퀘르세틴은 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데요. LDL 콜레스테롤은 혈관벽에 콜레스테롤 침착을 유발해 동맥경화 등을 일으키는 ‘나쁜 콜레스테롤’로 유명하죠. 또한 퀘르세틴은 모세혈관을 튼튼하게 하고, 혈액순환을 원활히 해 심근경색, 동맥경화 등 심혈관질환의 예방 및 개선에도 도움이 됩니다. 눈 건강 적양파는 일반양파와는 달리 안토시아닌 성분이 많이 들어있습니다. 안토시..

[사진=simon/gettyimagesbank] 강추위가 기승을 부리고 있다. 기온이 뚝 떨어져 손발 끝이 시리는 때는 혈액순환을 돕는 음식을 많이 먹어 몸을 따뜻하게 유지하는 것이 좋다. 이와 관련해 데일리메일이 소개한 혈액순환에 좋은 식품에 대해 알아본다. 1. 고추 고추에 풍부한 캡사이신이 장의 수용기를 자극함으로써 손발과 머리로의 혈액순환을 차례로 자극한다. 혈관을 확장시켜 신경계의 양 끝에 따뜻한 감각이 가도록 돕는다. 고추를 땀범벅이 될 정도로 많이 먹을 필요는 없다. 카레요리에 든 칠리 고추 성분 정도면 즉각 몸이 따뜻해지는 효과를 볼 수 있다. 2. 마늘 마늘은 동맥과 모세혈관의 탄력을 지켜준다. 마늘 파우더 800mg을 먹으면 모세혈관의 미세순환이 증가한다. 피부 아래 동맥의 미세순환 또..

[사진=jv_food01/gettyimagesbank] 추운 겨울철이 되면 걸리기 쉬운 질환들이 있다. 추운 곳에 장시간 있으면 한기가 돌면서 점점 혈류가 느려진다. 이 때 체온이 떨어지면 저체온증이나 동상 등이 발생할 수 있다. 심장질환 역시 겨울에 발생하기 쉬운 질병이다. 날씨가 추워지면 심장마비, 심부전, 뇌졸중 등 심장 관련 질환의 위험률이 올라간다는 보고가 있다. 이에 따르면, 기온이 내려가면 혈관이 수축되면서 혈압이 올라가 심장질환의 위험률이 높아진다. 따라서 요즘 같은 겨울철에 야외활동을 할 때 옷을 따뜻하게 챙겨 입는 것이 중요하다. 운동과 함께 건강한 음식을 챙겨먹는 습관을 갖는 것이 심장질환을 예방하는 좋은 방법이다. 이와 관련해 '헬스닷컴' 등의 자료를 토대로 심장 건강을 지켜주는 식..