정혜(正慧)의 세상사는 이야기

울퉁불퉁 못생긴 돼지감자는 당뇨병 특효약, 다이어트에 효과 만점이라는 칭송을 들으며 귀한 식품으로 대접받고 있다. 뚱딴지 돼지감자 들판이나 야산에서 해바라기 같기도 하고 아닌 것 같기도 한 식물을 봤다면 그건 돼지감자일 가능성이 높다. 2~3미터까지 훤칠하게 자라는 돼지감자..

보랏빛 열매가 주는 맛과 영양이야기 블루베리 케이크, 빵, 스무디, 아이스크림, 요구르트 등 우리에게 친숙한 과일인 블루베리는 북아메리카가 원산지이다. 수백 년 전, 인디언들은 맛과 영양, 그리고 치료를 위해 말리거나 생과일로 이 작은 열매를 식량, 혹은 약용으로도 즐겨 먹었다. ..

봄 •여름 •가을에 걸쳐 참나무 • 밤나무등 활엽수에 발생하며, 원목에 의한 인공 재배가 이뤄지기도 한다. 기록에 따르면 삼국사기 신라 본기에 소개되어 있으며, 1,000년 이상을 우리와 함께한 버섯이다. 표고버섯은 송이목으로 버섯 가운데 가장 생산량이 많은 것으로 알려..

변비 해소, 강장 효과 등 뿌리채소로 만든 음식은 그윽한 향과 풍성한 식감 때문에 매일매일 밥상에 올려도 질리지 않는다. 그중에서도 우엉은 특별하다. 우엉은 차로도 많이 마시지만 우엉조림, 우엉무침, 우엉튀김, 우엉잡채 등으로 요리해서 먹으면 맛과 건강에 두루 좋은 음식이 된다..

마그네슘, 비타민C 등 풍부 미국인 한사람이 1년에 평균 12㎏의 바나나를 먹는다는 통계가 있다. 이처럼 바나나를 많이 먹는 데는 비교적 값이 싸기 때문이기도 하지만 그 보다는 건강에 여러 가지 좋은 점이 있기 때문이다. 건강 정보 사이트 '액티브비트닷컴'이 바나나의 건강 효능 7가지..

딸기 효능에는 어떤 것이 있을까? 새콤달콤한 맛으로 사랑받고 있는 딸기는 맛도 일품이지만 건강에도 좋은 과일이다. 딸기 효능과 딸기 효능의 효과를 높이는 법을 알아본다. ↑ [헬스조선]딸기가 놓여있다./사진=조선일보 DB 딸기 속에는 비타민C가 풍부하게 들어 있어 건강에 좋다. 비..

건강을 지키려면 흰 음식은 피하라는 말이 있다. 흰쌀밥 대신 잡곡밥을 먹고, 흰빵 대신 통곡밀빵을 먹으라는 것이다. 반대로 7가지 무지개 색 음식은 권장된다. 7가지 색깔이 든 음식을 골고루 먹으면 다양한 영양성분을 섭취할 수 있다는 이유다. 흰색은 무지개 색에 속하지도 않고 피해..

생강의 효능에 대한 네티즌의 관심이 높아졌다. 생강은 중국의 성인 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 반드시 챙겨 먹었다고 전해질 정도로 그 효능이 뛰어나다. 신진대사 기능과 회복, 해독에 좋은 것으로 알려졌다. 동의보감에는 생강이 기침, 딸꾹질, 숨 차는 증상 등을 치..

여러 매체에서 우엉차가 다이어트에 효과적이라고 소개하면서 우엉의 효능에 관해 관심을 가지는 사람들이 많다. 우엉은 물에 넣고 끓여 가볍게는 우엉차로 마시거나 우엉조림, 장아찌, 김밥에 들어가는 재료로 우리에게 친숙한 채소이다. 아삭아삭 씹는 맛이 매력적인 뿌리채소 우엉의..

산삼에 버금하는 무의 효능 ▶ 무의 효능 우리나라 토종 무는 소화와 해독에 효과가 뛰어나고 원리를 높이는 데도 산삼에 버금간다. 그 중 특히 열무는 산삼을 대용할 만큼 약성이 높다. 해독 효과 때문에 술, 생선 회, 밀가루 음식과 궁합이 맞다. ▶ 약성 및 활용법 무는 즙을 내어 먹으..