정혜(正慧)의 세상사는 이야기

[헤럴드경제=박혜림 기자] 빨강,주황, 노랑, 초록, 보라, 하양, 검정, 갈색 등 8가지 색깔로 ‘보석 채소’라고도 불리는 파프리카는 실상 피망과 비슷한 크기와 모양 때문에 피망이라 오해하는 사람이 적지 않다. 그러나 아삭한 식감과 단맛은 물론, 눈이 즐거운 여러가지 색상 등은 피망..

다크 초콜릿의 득과 실 알아보니 -온국민 건강 프로젝트-2009.11.17 06:02 온 국민 건강프로젝트 의사 깜신입니다. 다크 초콜릿이 건강에 좋다는 얘기는 심심치 않게 들어 보셨을 겁니다. 다크 초콜릿안에 들어있는 플라바놀(flavanol)이라는 성분이 주목받기 시작하면서 부터인 것 같은데요. 얼..

식용으로도 좋은 우엉의 뿌리는 한겨울 눈보라 속에서는 물론 영하 30도 이하에서도 살아남을 정도로 생명력이 강하다. 땅속뿌리에는 벌레가 얼씬도 못 하고 병이 드는 일도 없다. 그래서인지 우리 몸에 좋은 약초로도 한방에서 귀히 여겨왔다. ‘본초강목’에 “우엉은 12경맥을 통하게 ..

●(40) / 컬러푸드 식탁이 '빨주노초' 색깔로 물들면 건강이 제 발로 찾아온다는 사실 잘 알고 계시죠? 이른바 컬러 푸드의 힘인데요. 컬러 푸드에는 종류만 약 2500개인 식물영양소 파이토 뉴트리언트(Phyto-Nutrient)가 가득 들어 있습니다. 강력한 항산화 작용 덕분에 탄수화물, 단백질, 지방, ..

[헤럴드시티=김슬기 기자] 강황의 효능, 같이 먹으면 좋은 식품 6가지는 강황의 효능과 함께 암 예방 효과도 볼 수 있다는 '같이 먹으면 좋은 식품' 6가지가 눈길을 끈다. 최근 미국 인터넷 매체는 '같이 먹으면 좋은 식품' 6가지를 소개했다. 첫 번째는 생선과 마늘이다. 생선을 먹을 때 마..

고소하고 달콤하고... 건강에도 좋은 씨앗 6 입력 F 2015.10.28 16:48 수정 2015.10.28 16:48 씨앗은 적은 양으로도 건강을 증진시키는 효과가 있다. 그 자체가 가지고 있는 고소한 맛은 음식의 맛을 더하는 데도 효과적이다. 땅콩이나 아몬드처럼 매일 즐겨먹는 견과류 외에 먹으면 좋을 씨앗으론 ..

양파즙의 효능 45가지 1. 양파는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여 없앱니다. 그 결과 동맥경화와 고지혈증을 예방하고 치료합니다. 2. 양파는 혈관을 막는 혈전 형성을 방지함과 동시에 혈전을 분해해서 없애버립니다. 그 결과 혈전이 심하면 사망에 이르는 순환기장애 (협심..

혈압 낮추고 마음 편안하게 해 스트레스를 받으면 자기도 모르게 음식을 더 많이 먹게 된다. 이유는 뇌의 화학작용 때문이라는 연구결과가 있다. 이럴 때 스트레스를 완화하는 데 좋은 음식을 먹으며 건강에 도움이 된다. 미국의 경제전문 매체인 '월스트리트 치트 시트'가 스트레스 해소..

맵고 짜게 먹는 사람들 중에 위장병으로 고생하는 경우가 많다. 강렬한 맛을 즐기다가 위장 건강을 해치는 것이다. 입안이 즐거울 때 위장은 비명을 지르고 있을지도 모른다. 이제 위장건강을 해치는 자극적인 음식을 내려놓고 양배추를 통해 불편한 속을 위로해 보자. 공 같이 둥근 생김..

비타민, 섬유질 등 영양소 풍부 과일과 채소를 많이 먹으라는 건강 지침은 널리 알려져 있지만 사실 제대로 챙겨먹기가 쉽지 않다. 미국의 경우 하루 2000칼로리의 식사를 한다면 과일과 채소를 하루 2~2.5컵 정도는 먹는 것이 바람직하다고 권하고 있다. 과일과 채소를 먹을 때는 색깔을 잘..