정혜(正慧)의 세상사는 이야기

바나나의 숨겨진 효능 3 1) 바나나로 밀가루를 만든다 이미 몇몇 국가에서는 바나나로 밀가루를 만들어 사용하고 있다. 이는 불용성 단백질 ‘글루텐프리’로 분류되고, 일반 밀가루 대비 영양 성분이 풍부하기 때문이다. 만성 소화 장애를 앓거나 글루텐프리 식품으로 다이어트하는 이..

질환을 예방하고 완화하려면 건강한 식이요법을 유지하는 게 우선이다. 특히 과일과 채소를 많이 먹는 게 좋다는 사실은 누구나 알고 있다. 그런데 과일·채소는 색깔에 따라 건강 효능이 구별된다. 실제 미국 국립암연구소는 '암 예방 컬러푸드'를 선정했는데, 건강 효능에 따라 빨간색,..

비만 당뇨 막고 항암효과까지...양파의 효능 입력 F 2013.06.16 10:19 수정 2013.06.17 16:55 몸에 좋은 것이라면 물불을 가리지 않는 세상이다. 성분을 알 수 없는 건강식품이 넘쳐나고 생전 처음 들어보는 약초도 장수식품으로 소개되고 있다. 먹기에 불편해도 몸에 좋다면 눈 딱 감고 먹는 사람들..

양파, 혈관 속 만성염증 막는다 입력 F 2017.06.07 14:12 수정 2017.06.07 14:12 심장병은 심장에 생기는 여러 가지 질환으로 심장내막염, 심장판막증, 심장근육염, 심근경색, 심장파열 등이 있다. 이와 관련해 매일 양파를 먹으면 심장병을 예방하는 데 도움이 된다는 연구결과가 있다. 영국식품연..

여름이 제철인 체리는 신석기 시대부터 인류가 길러온 가장 오래된 과일 중 하나로 꼽힌다. 로마시대에는 체리가 약으로 쓰였다는 기록도 있다. 새콤달콤한 맛으로 여름철 식탁에서 사랑받고 있는 체리의 다양한 기능성에 대해 알아본다. 1.혈압 조절 칼륨은 세포막에서 신경 자극을 전..

딸기는 맛도 좋지만 건강에도 좋은 효과가 있다. 건강정보 매체 자료를 토대로 딸기의 건강 효능 4가지를 알아봤다. ◆피부 보호=주름살이 생기는 주요 원인은 자외선에 의해 피부 콜라겐이 파괴되고 염증이 생기기 때문이다. 딸기의 엘라그산 성분은 이 과정을 차단시켜 준다. 연구에 따..

부추는 남자의 정기를 오랫동안 유지시켜 주어 부부금실을 좋게 한다 하여 ‘정구지’, 남자의 양기를 세운다 하여 ‘기양초’, 과부집 담장을 뛰어 넘는다 하여 ‘월담초’, 부추를 먹고 소변을 보면 벽이 허물어진다 하여 ‘파벽초’ 등 다양한 이름으로 불린다. 모두 기운을 솟게 하..

마트에서 흔히 볼 수 있는 시금치는 ‘채소의 왕’이라 불릴 만큼 영양이 풍부하다. 비타민 A, B, C, 엽산, 칼륨, 칼슘, 인, 철분 등이 다량 함유되어 있고, 쌀에 부족하기 쉬운 라이신, 트립토판 등의 아미노산이 풍부하다. 특히 시금치에는 엽산이 풍부한데, 엽산이 제대로 흡수되지 않아 ..

잡곡밥은 암세포 억제… 쑥 등 봄나물도 항암효과 탁월… 쌈으로 즐겨먹는 머위는 신진대사 촉진 ‘그밥에 그나물’ 이란 말이 있다. 비슷한 사람들의 집단을 낮게 평가하는 말이지만 웰빙식을 중요시 여기는 이 시대에서는 의미가 달라질수 있다. ‘그 밥’이 현미 잡곡밥이고, ‘그 나..

나른한 봄에는 입맛을 잃거나 피로를 느끼기 쉽다. 이럴 땐 비타민과 미네랄이 풍부한 제철 음식을 먹으면 좋은 데, 빨갛고 탐스러운 방울토마토는 봄철 대표 제철 음식이다. 방울토마토는 항산화제 성분인 ‘라이코펜’을 비롯한 다양한 항산화 성분과 비타민 A, B1, B2, 나이아신, 엽산, ..