정혜(正慧)의 세상사는 이야기

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노란 빛깔의 울금은 카레의 원료인 강황과 함께 우리에게 어느덧 친숙한 식재료가 되었다. 하지만 카레를 먹는 것만으로는 울금의 진정한 효과를 누리지 못한다. 베스트셀러 《약보다 울금 한스푼》의 저자 서재걸 박사는 울금에 함유된 ‘커큐민’의 놀라운 효능을 얘기하면서 우리나..

사진 크게보기카카오매스?카카오버터와 저칼로리 감미료만 있으면 카카오 함량이 많은 건강 초콜릿을 만들 수 있다. 사진은 엄지혜 쇼콜라티에가 만든 카카오 함량 80%의 초콜릿. [프리랜서 조상희] 초콜릿의 오해와 진실 초콜릿은 비만을 유발해 건강에 좋지 않은 식품이라는 인식이 많..

다크초콜릿은 칼로리는 낮지만 건강 효과는 무궁무진하다. 다크초콜릿 칼로리는 100g 당 500kcal 정도로, 밀크초콜릿보다 조금 낮은 수준이다. 네덜란드 국립보건환경기구가 다크 초콜릿의 카테킨 함량을 조사한 결과, 다크 초콜릿 100g에 53.5mg이 들어 있었다. 비교적 낮은 칼로리에 몸에 좋..

스피룰리나가 최근 건강기능식품으로 주목받고 있다. 세계적인 모델 미란다커가 아침마다 해독 주스에 스피룰리나 분말을 타 먹는다고 해 화제가 된 바 있다. 스피룰리나는 약 35억 년 전 해양심층수에서 생겨난 조류다. 스피룰리나에는 다양한 영양소가 들어 있어 유엔 식량농업 기구에..

오는 백발 막아라...항 노화 식품 5가지 입력 F 2016.04.23 08:49 수정 2016.04.23 08:49 전문가들은 색깔이 다양한 채소와 과일, 단백질이 풍부한 살코기, 불포화지방과 섬유질이 풍부한 곡물, 저지방 유제품을 많이 먹고, 염분, 당분과 칼로리가 높은 가공식품을 피하는 게 항 노화의 지름길이라고 ..

세계적인 장수마을들을 연구해온 학자들은 건강하게 오래 살기 위해선 세 가지 조건이 필요하다고 말한다. 깨끗한 환경, 스트레스 받지 않는 문화, 그리고 건강한 식단. 21세기 대한민국의 도시인들에겐 마치 꿈만 같은 이야기다. 비록 치열한 경쟁사회와 미세 먼지 가득한 공기는 비록 ..

▲사진출처=게티이미지뱅크 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리. 블루베리가 다이어트에 도움이 되고 각종 암 발병 위험을 낮추는 데 좋다고 알려져 있다. 이외에도 여러 가지 효능을 가지고 있다. 영국익스프레스가 블루베리를 꼭 먹어야 하는 놀라운 이유 10가지를 소개했다. 1. 뇌 ..

해가 바뀌어 나이테 한 줄이 추가된 지금이 노화 방지에 대한 관심이 가장 높을 때다. 안티에이징의 기본은 면역력 향상과 항산화. 여기에 생애 주기에 따라 필요한 영양소가 조금씩 다르다. 연령대별 꼭 먹어야 할 영양소와 안티에이징 푸드를 모았다. < 20~30대 > 신체적 기능이 정점..

[헤럴드경제=손미정 기자] 활동량이 떨어지는 겨울은 ‘무엇을, 어떻게 먹느냐’가 더 중요해진다. 운동량이 떨어지면 자연스레 체력관리, 면역력 관리에도 소홀해지기 마련이다. 평소 운동으로 채웠던 건강의 부족한 부분을 채워넣는 법은 곧 건강하게 먹는 것으로 이어진다. 신선한 채..