정혜(正慧)의 세상사는 이야기

[사진=게티이미지뱅크] '어떤 음식을 먹고 있느냐에 따라 거울 속에 비친 모습이 바뀐다'라는 말이 있다. 이는 식습관을 좋은 방향으로 바꾸면 피부를 젊게, 신체를 건강하게 유지할 수 있다는 뜻이다. 전문가들은 "트랜스지방과 같은 질이 좋지 않은 것을 많이 섭취하면 염증이 유발되고 만성 염증 상태가 된다"며 "나쁜 음식을 먹으면 노화가 빨리 진행되고 이에 따라 늙어 보이게 된다"고 말한다. 예를 들어, 당분이나 가공 탄수화물을 많이 먹게 되면 피부의 콜라겐에 손상을 초래한다. 콜라겐은 피부를 탄력 있게 유지하고 주름살을 방지하는 단백질의 일종이다. 음식은 피부뿐만 아니라 전반적인 건강에도 영향을 미친다. 특히 심장질환이나 당뇨병 같은 질환과 연관성이 있다. 이와 관련해 '웹 엠디'가 소개한 노화 방지에 좋..

[사진=게티이미지뱅크] 나이 들수록 입맛이 변한다. 바뀌는 입맛에 따라 선호하는 식품도 달라진다. 그리고 이렇게 우리가 먹는 식품은 노화에도 영향을 미친다. 미국 건강의학포털 웹엠디에 실린 나이들수록 먹으면 좋은 식품을 소개한다. 섬유질 = 과일이나 채소, 오트밀, 견과류, 콩류 등에 풍부한 섬유질은 변비에 좋다. 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절하며 건강한 체중을 유지하는 데도 도움이 된다. 하루 권장량은 50세 이상 남성의 경우 30g, 여성은 약 20g이다. 견과류 = 아몬드, 호두, 캐슈넛, 피칸, 피스타치오 같은 나무견과류는 노화방지 효과가 크다. 나이가 들면서 찾아오는 심장질환, 뇌졸중, 제 2형 당뇨병, 신경성 질환이나 일부 암을 예방, 지연시키는데 도움이 될 수 있는 특별한 영양소가 들어 있..

노화는 신체적인 기능 저하는 물론 소화 및 영양소의 저장 기능을 떨어뜨려 영양결핍을 만들곤 하죠. 이런 영양소 부족은 각종 질환으로 이어질 수 있어 각별한 주의가 필요합니다. 간식은 노인의 영양 결핍을 막는 효과적인 대안 중 하나인데요. 선택이 아닌 필수로 자리잡은 간식을 어떻게 먹으면 좋을지, 실제로 섭취하면 좋은 간식 식단에 대해 알아봅시다. 질병관리본부에 따르면 우리나라 65세 이상 노인 중 약 33%에서 에너지 필요량의 75%만 섭취하고 있는 것으로 나타났습니다. 이는 나이가 들면서 소화나 저장 기능이 떨어져 한 끼에 섭취하는 음식 양과 영양소가 줄어든 게 원인으로 알려졌습니다. 노인의 영양결핍은 각종 질병의 원인이 될 수 있기에 노인에게 부족하기 쉬운 영양소를 간식으로 섭취하는 것이 필요합니다...

[사진=fcafotodigital/gettyimagesbank] 산소는 두 가지 얼굴을 가지고 있다. 사람이 살아가는 데 반드시 필요한 생명의 원천이기도 하지만 반대로 너무 과하면 조직세포를 죽이는 독이 되기도 한다. 산소가 독으로 작용하는 이유는 세포가 산소에 너무 오래 노출될 경우 산화가 이뤄지기 때문이다. 산화가 진행되면 세포가 빨리 늙게 되고 각종 암이나 퇴행성 질환이 생길 수 있다. 이런 이유로 최근 주목을 받는 것이 항산화물질이다. 이와 관련해 '메디컬뉴스투데이닷컴' 등의 자료를 토대로, 항산화물질에 대해 알아본다. ◇항산화물질은 무엇? 항산화물질은 기본적으로 세포가 늙는 것을 막아주는 역할을 한다. 산성화를 정확히 이해하기 위해서는 프리래디컬(free radicals·유리산소기)이라는 물질을..

[사진=IM_food02/gettyimagesbank] 남부지방은 내일 아침까지, 제주는 내일 낮까지 비가 내리고 낮부터는 전국이 대체로 맑겠다. 아침 기온은 어제보다 2~3도가량 낮아져 춘천 16도, 서울 17도까지 떨어지며, 낮 기온은 어제와 비슷하겠다. 다가오는 주말에는 전국이 대체로 맑은 가운데 아침과 낮의 기온변화는 더 커지겠다. ☞오늘의 건강= 요즘 같은 환절기는 일교차가 커 면역력이 떨어지기 쉽고 미세먼지, 꽃가루 등 유해물질로 인해 각종 질환에 노출될 수 있다. 이럴 때 건강을 지키기 위해서는 비타민 E를 챙기는 것이 좋다. 비타민 E는 인체의 세포막을 강화하고 항체의 생산 능력을 높여 각종 바이러스들이 몸속으로 침투하는 것을 막는다. 특히 비타민 E의 항산화 물질은 자외선이나 오염물질 등..

[사진=게티이미지뱅크] 블루베리는 몸에 좋은 식품으로 알려져 있지만 재배역사는 대단히 짧다. 미국 인디언이 수천 년 전부터 건강식으로 애용하던 것을 1920년대 후반부터 본격적으로 재배해 시중에 판매하기 시작했다. 우리나라도 최근 블루베리 재배면적이 크게 증가하고 있다. 몸의 산화(노화)를 막아주는 대표적인 항산화식품으로 찾는 사람들이 많기 때문이다. 블루베리는 체내에서 쓰다 남은 산소 찌꺼기인 활성산소를 제거해 노화를 억제하는데 도움을 준다. 블루베리의 건강효과에 대해 알아본다. ◆ "쇠가 녹슬 듯, 사람 몸도 산화한다" 항산화제가 필요한 이유 활성산소라는 말이 자주 등장하고 있다. 몸에 나쁜 '찌꺼기 산소'를 의미한다. 우리가 받아들인 산소는 대부분 건강을 위해 쓰이지만, 이 중 1-2%는 활성산소로..

60대 이상의 소비가 증가한 블루베리, 견과류, 죽은 건강에 좋은 식품이다./사진=클립아트코리아 나이가 들면 당뇨병·고혈압·암 등 만성질환에 걸릴 위험이 커져 자연스럽게 건강에 좋은 먹거리를 찾게 된다. 최근 농촌진흥청이 실시한 농식품 소비 형태 조사 결과에 따르면, 60대 이상 성인에서 지난 10년간(2010년~2019년) 블루베리(59%), 견과류(31%), 죽류(31%) 소비량이 늘었다. 60대 이상이 관심 두는 블루베리·견과류·죽엔 어떤 효능이 있을까? 블루베리 블루베리에 풍부한 안토시아닌은 복부지방을 줄이고 심장을 비롯한 순환기를 보호해 만성질환을 예방한다. 실제 미국 오클라호마 주립대의 연구 결과에 따르면, 대사증후군을 앓는 남녀에게 2개월 동안 매일 블루베리를 생으로 갈아 만든 주스를 마시게..

[사진=게티이미지뱅크] 관리를 하지 않는 자동차는 빠르게 녹이 슨다. 우리 몸도 산화(노화)를 막지 못하면 염증과 암 등 각종 질병에 시달리게 된다. 항산화(Antioxidant, 抗酸化)는 말 그대로 몸의 산화를 막는 것이다. 우리 몸 세포의 산화는 곧 세포의 노화를 의미한다. 호흡을 통해 몸에 들어온 산소는 이로운 작용을 하지만 이 과정에서 만들어지는 활성산소가 지나치게 생성되면 건강에 해롭다. 세포의 산화(노화)를 막아 염증과 암을 예방하기 위해서는 몸 안의 활성산소를 적절히 유지하는 것이 중요하다. 항산화 영양소는 베타카로틴(β-carotene), 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E 등이다. 다행히 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 채소와 과일에 이런 성분들이 많다. 국립암센터 자료에 따르면 국제..

[사진=kuppa rock/gettyimagesbank] 산소는 사람의 호흡과 동식물의 생활에 없어서는 안 되는 기체다. 이런 산소는 두 얼굴을 갖고 있다. 사람이 살아가는 데 반드시 필요한 생명의 원천이기도 하면서 반대로 너무 과하면 조직 세포를 죽이는 독이 되기도 한다. 산소가 독으로 작용하는 이유는 세포가 산소에 너무 오래 노출될 경우 산화가 이뤄지기 때문이다. 산화가 진행되면 세포가 빨리 늙게 되고 각종 암이나 퇴행성 질환이 생길 수 있다. 이런 이유로 최근 주목을 받는 것이 항산화물질이다. 항산화물질은 기본적으로 세포가 늙는 것을 막아주는 역할을 한다. 이와 관련해 요즘 들어 가장 각광받는 천연 항산화 음식은 블루베리다. 미국 농무성 인간영양연구소에 따르면, 1g당 항산화 능력 기준으로 블루베리..

[사진=lolloj/gettyimagesbank] 양배추는 암 환자 식단에 빠지지 않는 식품이다. 병원의 임상영양사들이 면역력이 약해진 암 환자의 식사로 권하는 음식이니 그 효능을 충분히 짐작할 수 있다. 양배추가 속 쓰린 위염에 좋다고 알려져 있지만 암 예방에도 효과를 낸다는 것을 모르는 사람이 의외로 많다. 양배추는 건강한 사람이 자주 먹으면 국내 암 발생 1,2위인 위암, 대장암 예방에 도움을 준다. 양배추는 우리 주변에 흔하고 비교적 싼 가격에 살 수 있다는 장점이 있다. 비싼 건강기능식품에 눈을 돌릴 필요가 없다. 건강에 미치는 양배추의 장점에 대해 알아보자. ◆ 위암, 대장암 예방에 도움이 되는 이유 속 쓰림을 가라앉히기 위해 아침에 양배추를 먹는 사람들이 많다. 양배추가 위장병 치료에 좋다는..